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旅游和知识系由大星级饭店运营和管理、旅游服务与管理、会展服务和管理、茶艺与茶营销专业、强星级饭店运营和管理(西式饮品运营和管理方向)、强星级饭店运营和管理(国际邮轮服务方向)六大专业和专业方向组成。强星级饭店运营和管理规范办学史悠久,啊广东龙头、全国领先品牌专业,先后评为广东省重点建设专业、广东省双精准建设专业、广州市示范专业,2017年被评为全国工作学校旅游类示范专业点。旅游服务与管理规范是广东省重点建设专业。

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